Gourmet restaurant | GRIESHEIM PRES MOLSHEIM

Een gastronomisch restaurant

Op 5 minuten van Obernai, Rosheim en Molsheim, op 20 minuten van Barr en Straatsburg, verwelkomt de Auberge de la Chèvrerie u in een aangename en gezellige sfeer. Je zult in staat zijn om een ​​moderne lokale keuken te proeven, maar vooral een gastronomische keuken waar het product koning is. De keuken wordt volledig ter plekke bereid met verse en seizoensgebonden producten die zorgvuldig zijn geselecteerd op basis van hun kwaliteiten en hun oorsprong. Een mooie en gevarieerde wijnkaart zal u verleiden. Veel plezier met ons, we zullen je verwelkomen als vrienden.


Het terras, een echte ontmoetingsplek

Ons mooie bloemrijke terras verwelkomt u op zonnige dagen. Bevoorrechte ruimte van twintig plaatsen, schaduwrijk en omgeven door de natuur, het is een langverwachte evenement elk voorjaar.

Voor uw comfort hebben we ook kleine verfrissende ...


Yann Eber, levensgenieter, fijnproever, houdt van goede dingen, leven ...

Ik definieer mezelf als een autodidact met niettemin een solide basis. Ik deed mijn opleiding aan de Lycée Hôtelier in Straatsburg / Illkirch (nu Alexandre Dumas) gevolgd door een business school in Colmar.

Rocker in hart en nieren toen ik 17 was, had ik het geluk om een ​​paar dagen in Londen door te brengen bij mijn vriend Richard Bellia (Stars photographer), die in mij deze dorst naar nieuwe ervaringen en perfect uitgevoerd werk teweegbracht.

Veel stages hebben mijn opleiding voltooid, La Cheneaudière in de tijd van Jean Paul Bossée, Jean Luc Soisson (voormalig Chef-ster) meerdere malen in mijn keuken, Nicolas Rollet in Gebak en Chocolade, Thierry Delabre (Panadero Clandestino) in Bakkerij en bakken natuurlijk zuurdesem zonder mijn vriend Clément Fleck te vergeten.

Ik ken ook het beroep van fokker / kaasmaker dat ik een aantal jaar bij mijn ouders heb doorgebracht, vooral bij de vervaardiging van geitenkazen en hun marketing.

In het jaar 2000 kochten we met Cynthia, mijn vrouw, het familierestaurant dat we voortdurend evolueren, met name het verkrijgen van de titel van Maître Restaurateur in 2012

Openingstijden

room_service
Maandag
gesloten
Dinsdag
gesloten
Woensdag
12:00 - 14:00
19:00 - 21:00
Donderdag
12:00 - 14:00
19:00 - 21:00
Vrijdag
12:00 - 14:00
19:00 - 21:00
Zaterdag
12:00 - 14:00
19:00 - 21:00
Zondag
12:00 - 14:00