Gourmet | GRIESHEIM PRES MOLSHEIM

Ein Gourmet-Restaurant

5 Minuten von Obernai, Rosheim und Molsheim, 20 Minuten von Barr und Straßburg entfernt, empfängt Sie die Auberge de la Chèvrerie in einem angenehmen und gemütlichen Ambiente. Sie können eine moderne lokale Küche probieren, aber vor allem eine gastronomische Küche, wo das Produkt König ist. Die Küche wird ausschließlich vor Ort aus frischen und saisonalen Produkten zubereitet, die sorgfältig auf ihre Qualität und Herkunft ausgewählt wurden. Eine schöne und abwechslungsreiche Weinkarte wird Sie verführen. Viel Spaß mit uns, wir werden Sie als Freunde begrüßen.


Die Terrasse, ein echter Treffpunkt

Unsere wunderschöne, blumenreiche Terrasse empfängt Sie an sonnigen Tagen. Privilegierter Platz von zwanzig Plätzen, schattig und von Natur umgeben, ist es ein mit Spannung erwartetes Ereignis jeden Frühling.

Für Ihren Komfort haben wir auch kleine erfrischende ...


Yann Eber, Feinschmecker, Gourmet, liebt gute Dinge, das Leben ...

Ich definiere mich als Autodidakt mit dennoch solider Basis. Ich habe meine Ausbildung im Lycée Hôtelier in Straßburg / Illkirch (jetzt Alexandre Dumas) gemacht, gefolgt von einer Business School in Colmar.

Rocker im Herzen mit 17, hatte ich das Glück, ein paar Tage in London bei meinem Freund Richard Bellia (Stars Fotograf) zu verbringen, was in mir diesen Durst nach neuen Erfahrungen ausgelöst hat und perfekt ausgeführt hat.

Viele Praktika haben meine Ausbildung abgeschlossen, La Cheneaudière in der Zeit von Jean Paul Bossée, Jean Luc Soisson (ehemaliger Chefkoch) in meiner Küche, Nicolas Rollet in Konditorei und Schokolade, Thierry Delabre (Panadero Clandestino) in Bäckerei und Bäckerei natürlicher Sauerteig ohne meinen Freund Clément Fleck zu vergessen.

Ich kenne auch den Beruf des Züchters / Käsemeisters, den ich mehrere Jahre bei meinen Eltern verbracht habe, insbesondere bei der Herstellung von Ziegenkäse und deren Vermarktung.

Im Jahr 2000 kauften wir mit Cynthia, meiner Frau, das Familienrestaurant, das wir ständig weiterentwickeln, und erwirbt 2012 den Titel "Maître Restaurateur"

Öffungszeiten

room_service
Montag
geschlossen
Dienstag
geschlossen
Mittwoch
12:00 - 14:00
19:00 - 21:00
Donnerstag
12:00 - 14:00
19:00 - 21:00
Freitag
12:00 - 14:00
19:00 - 21:00
Samstag
12:00 - 14:00
19:00 - 21:00
Sonntag
12:00 - 14:00