Menus

room_service

-Foie gras de Canard de notre terroir, Fraises et Livèche

13,00€ 1/2 servi.
 
22,00€
 

-Filets de Maquereaux au Vin blanc, Framboises, Petits Pois et fraîcheur de Ricotta à la Menthe

22,00€
 

-Vitello Tonnato, Fleurs de Câpres, Oignons de Roscoff et Truffe d’été

22,00€
 

-Pâté en Croûte de Chevreau, Foie gras et inclusion de Noisettes

20,00€
 

T- bone de Cochon Ibérique Pata Negra grillé, Pressé de pommes de Terre, Chorizo de Bellota et Oignons caramélisés

29,00€
 

Veau Fermier de l'Aveyron aux morilles, pressé de pommes de terre au chèvre fumé

32,00€
 

Bûchette de Chèvre frais rôtie, en habit rose, Asperges d’Alsace et Ravigote

24,00€
 

Lieu jaune de ligne grillé, Asperges d'Alsace, Polenta à l'Estragon dorée, Sauce au Riesling

31,00€
 

Assiette de Fromages

12,00€
 

-Fondant au Chocolat Bio Dominicain et Glace au Lait de Chèvre

10,00€
 

-Baba aux Framboises de notre région

12,00€
 

-Rhubarbe d’Alsace sur un Disque de Vanille de Tahiti, Tuile sablée et Nuage floral de Sureau, Sorbet aux Fraises

12,00€
 

Entrée + Poisson + Viande + Fromage + Dessert

Au choix une entrée + un plat + fromage ou un dessert

Nos Pains sont faits maison, au levain naturel, à partir de farines de Blés de variétés anciennes Bio

Nos Glaces et Sorbets sont faits maison

Nos Viandes bovines sont d’Origine Française

Tous nos prix sont nets et le service est compris