Carta y menús

room_service

-Foie gras de Canard de notre terroir

14,00€ 1/2 servi.
 
24,00€
 

-Vitello Tonnato, Veau fermier de l’Aveyron, Oignons Rouges, Caprons et Truffe d’été

22,00€
 

-Œuf Bio ‘Parfait’, Petits Pois, Emulsion de Chèvre Frais, Menthe et Lard Bio fumé de la Ferme du Vieux Poirier

22,00€
 

-Petits Rouleaux de Speck, Saumon de Bömlo et Fromage de Chèvre frais, Fraîcheur de Concombre

22,00€
 

Au choix une entrée + un plat + fromage ou un dessert

-Médaillon de Lotte en habit de Nori, Betterave, Cacahuètes et Crème d’Oseille

31,00€
 

- Canon d’Agneau Fermier du Bourbonnais rôti, Artichaut Barigoule et Aubergine gratinée Chèvre/Citron, embeurré de Pommes de Terre aux Herbes

33,00€
 

- Bœuf ‘Simmental’ (origine Allemagne) grillé sur la plancha, Garniture autour de la Carotte et Tapenade d’Olives Taggiasches

31,00€
 

-Dos d’Eglefin grillé, Risotto Venere, Fenouil et Coulis de Langoustines

31,00€
 

Assiette de Fromages

12,00€
 

-Fondant au Chocolat Li-Chu du Vietnam à 64% de Cacao et Glace au Lait de Chèvre

10,00€
 

-Chou aux 2 Chocolats, Fruits Rouges, Tonka et Sorbet Myrtilles

12,00€
 

- Sablé Breton au Thym Citron, Framboises, crémeux Citron Vert et Sorbet à la Pêche

12,00€
 

Entrée + Poisson + Viande + Fromage + Dessert

Nos Pains sont faits maison, au levain naturel, à partir de farines de Blés de variétés anciennes Bio

Nos Glaces et Sorbets sont faits maison

Nos Viandes bovines sont d’Origine Française

Tous nos prix sont nets et le service est compris