Carta y menús

room_service

-Foie gras de Canard de notre terroir

14,00€ 1/2 servi.
 
24,00€
 

-Ravioles au Citron de Nice et Chèvre frais, Mousseux de Parmesan

22,00€
 

-Encornets Bretons, Wakamé, Gnocchis et Chèvre sec

24,00€
 

-Sashimi de Thon, Noix de Coco et Kalamansi

24,00€
 

Au choix une entrée + un plat + fromage ou un dessert

-Dos de Skrei nacré à l’Huile de Noisette, Choucroute et émulsion de Chèvre fumé

29,00€
 

-Cochon Bio de la Ferme du Vieux Poirier en 3 façons, Gâteau de Pommes de Terre à l’Ail des Ours et Comté

29,00€
 

-Gigot de Chèvre de la Ferme comme un Rossbif, Panisse de Blés anciens, Chips de Saucisson de Camargue et Piquillos

28,00€
 

-Dos de Lieu Jaune de ligne de la pointe du Raz grillé sur peau, Risotto Venere, Fenouil et Coulis de Langoustines

31,00€
 

Assiette de Fromages

12,00€
 

-Fondant au Chocolat Kacinkoa 85 % de Cacao et Glace au Lait de Chèvre

10,00€
 

-Forêt Noire revisitée, Sorbet Griottes

12,00€
 

-Pomme Braeburn, Réglisse, Caramel au Beurre salé, Sorbet de Cidre et Opaline Timut

12,00€
 

Entrée + Poisson + Viande + Fromage + Dessert

Nos Pains sont faits maison, au levain naturel, à partir de farines de Blés de variétés anciennes Bio

Nos Glaces et Sorbets sont faits maison

Nos Viandes bovines sont d’Origine Française

Tous nos prix sont nets et le service est compris