Ristorante gastronomico | GRIESHEIM PRES MOLSHEIM

Un ristorante gastronomico

A 5 minuti da Obernai, Rosheim e Molsheim, a 20 minuti da Barr e Strasburgo, l'Auberge de la Chèvrerie vi accoglie in un ambiente piacevole e accogliente. Potrete gustare una cucina locale al gusto del giorno, ma soprattutto una cucina gourmet in cui il prodotto è il re. La cucina è interamente realizzata in loco con prodotti freschi e stagionali accuratamente selezionati per le loro qualità e origini. Una bella e variegata carta dei vini ti sedurrà. Divertiti con noi, ti daremo il benvenuto come amici.


La terrazza, un vero punto d'incontro

La nostra bella terrazza fiorita vi accoglie nei giorni di sole. Uno spazio privilegiato di venti posti, ombreggiato e circondato dalla natura, è un evento molto atteso ogni primavera.

Per il vostro comfort abbiamo anche fatto un piccolo rinfresco ...


Yann Eber, epicureo, gourmet, ama le cose buone, la vita ...

Mi definisco un autodidatta con una solida base. Ho frequentato la scuola al Lycée Hôtelier di Strasburgo / Illkirch (ora Alexandre Dumas) seguito da una scuola di economia a Colmar.

Rocker al cuore a 17 anni, ho avuto la fortuna di trascorrere qualche giorno a Londra presso il mio amico Richard Bellia (fotografo Stars), che ha suscitato in me questa sete di nuove esperienze e un lavoro perfettamente eseguito.

Molti stage hanno completato la mia formazione, La Cheneaudière ai tempi di Jean Paul Bossée, Jean Luc Soisson (ex chef stellato) più volte nella mia cucina, Nicolas Rollet in Pasticceria e Cioccolato, Thierry Delabre (Panadero Clandestino) in Panetteria e pasticceria lievito naturale senza dimenticare il mio amico Clément Fleck.

Conosco anche la professione di allevatore / casaro che ho trascorso diversi anni con i miei genitori, in particolare nella produzione di formaggi caprini e nella loro commercializzazione.

Nel 2000, con Cynthia, mia moglie, abbiamo comprato il ristorante di famiglia che siamo in continua evoluzione, ottenendo in particolare il titolo di Maître Restaurateur nel 2012

Orari

room_service
Lunedì
chiuso
Martedì
chiuso
Mercoledì
12:00 - 14:00
19:00 - 21:00
Giovedì
12:00 - 14:00
19:00 - 21:00
Venerdì
12:00 - 14:00
19:00 - 21:00
Sabato
12:00 - 14:00
19:00 - 21:00
Domenica
12:00 - 14:00