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-Foie gras de Canard de notre terroir

14,00€ 1/2 servi.
 
24,00€
 

-Vitello Tonnato, Veau fermier de l’Aveyron, Oignons de Roscoff, Caprons et Boutargue, Fromage de Chèvre fumé

22,00€
 

-Œuf Bio ‘Parfait’ dans son Nid croustillant, Asperges et Morilles

22,00€
 

-Pâté en Croûte de Chevreau, Foie gras et inclusion de Noisettes

22,00€
 

Au choix une entrée + un plat + fromage ou un dessert

-Lotte de Loctudy en habit de Nori, Betterave, Cacahuètes et Crème d’Oseille

31,00€
 

- Canon d’Agneau fermier du Bourbonnais rôti, Artichaut Barigoule et Aubergine gratinée Chèvre/Citron, embeurré de Pommes de Terre aux Herbes

33,00€
 

- Bœuf ‘Charolais’ (origine France) maturé grillé sur la plancha, Garniture autour de la Carotte et Tapenade d’Olives Taggiasches

31,00€
 

-Lieu Jaune de ligne grillé sur peau, Risotto Venere, Fenouil et Coulis de Langoustines

31,00€
 

Assiette de Fromages

12,00€
 

-Fondant au Chocolat Kacinkoa 85 % de Cacao et Glace au Lait de Chèvre

10,00€
 

-Biscuit succès aux Amandes, Fraises d’Alsace et Fleurs de Sureau en différentes textures

12,00€
 

- Mariage de Cerises et de Fleurs d’Acacia

12,00€
 

Entrée + Poisson + Viande + Fromage + Dessert

Nos Pains sont faits maison, au levain naturel, à partir de farines de Blés de variétés anciennes Bio

Nos Glaces et Sorbets sont faits maison

Nos Viandes bovines sont d’Origine Française

Tous nos prix sont nets et le service est compris