room_service

-Foie gras de Canard de notre terroir

13,00€ 1/2 servi.
 
22,00€
 

-Vitello Tonnato, Fleurs de Câpres, Oignons Roses et Truffe d’été

22,00€
 

- Cocos de Paimpol en velouté, Lard fumé grillé et Œuf parfait

22,00€
 

-Saumon de Bömlo au Sel de Guérande, Mousseline de Potimarron, Pommes Granny, Noix et émulsion de Lait d’Amandes

24,00€
 

Au choix une entrée + un plat + fromage ou un dessert

- T- bone de Cochon Ibérique Pata Negra grillé, Pressé de pommes de Terre, Chorizo de Bellota et Oignons caramélisés

29,00€
 

- Canon d’Agneau rôti, petits Artichauts en Barigoule et Gnocchi

32,00€
 

-Bûchette de Chèvre fumée et rôtie, Légumes du Soleil, Huile d’Olives noires

24,00€
 

-Omble Chevalier des Sources de Heimbach grillé, Ravioles au Citron et Chèvre frais

31,00€
 

Assiette de Fromages

12,00€
 

-Fondant au Chocolat Bio Dominicain et Glace au Lait de Chèvre

10,00€
 

- Mousse Citron Kalamansi en coque de Chocolat noir, Sorbet Myrtille et Glace à l’Aspérule

12,00€
 

- Bavarois à la Vanille de Tahiti, Mirabelles et Glace aux Amandes

12,00€
 

Entrée + Poisson + Viande + Fromage + Dessert

Nos Pains sont faits maison, au levain naturel, à partir de farines de Blés de variétés anciennes Bio

Nos Glaces et Sorbets sont faits maison

Nos Viandes bovines sont d’Origine Française

Tous nos prix sont nets et le service est compris