菜单

room_service

-Foie gras de Canard de notre terroir

14,00€ 1/2 servi.
 
24,00€
 

-Truite des Sources de Heimbach en Céviche, Lait d’Amande, Rhubarbe, Fèves et Huile de Romarin

22,00€
 

-Œuf Bio ‘Parfait’ dans son Nid croustillant, Asperges et Morilles

22,00€
 

-Pâté en Croûte de Chevreau, Foie gras et inclusion de Noisettes

22,00€
 

Au choix une entrée + un plat + fromage ou un dessert

-Lotte de Loctudy en habit de Nori, Betterave, Cacahuètes et Crème d’Oseille

31,00€
 

- Canon d’Agneau fermier du Bourbonnais rôti, Artichaut Barigoule et Aubergine gratinée Chèvre/Citron, embeurré de Pommes de Terre aux Herbes

33,00€
 

- Bœuf ‘Charolais’ (origine France) maturé grillé sur la plancha, Garniture autour de la Carotte et Tapenade d’Olives Taggiasches

31,00€
 

-Lieu Jaune de ligne grillé sur peau, Risotto Venere, Fenouil et Coulis de Langoustines

31,00€
 

Assiette de Fromages

12,00€
 

-Fondant au Chocolat Kacinkoa 85 % de Cacao et Glace au Lait de Chèvre

10,00€
 

-Autour de la Rhubarbe et Noix de Coco

12,00€
 

-Biscuit à la Pistache, Crémeux à la Fleur de Sureau, Cerises et Glace à la Pistache

12,00€
 

Entrée + Poisson + Viande + Fromage + Dessert

Nos Pains sont faits maison, au levain naturel, à partir de farines de Blés de variétés anciennes Bio

Nos Glaces et Sorbets sont faits maison

Nos Viandes bovines sont d’Origine Française

Tous nos prix sont nets et le service est compris